뇌건강에 도움되는 6가기식품에 대해 알아보고, 우리 몸의 어떤 곳보다 많은 에너지와 영양소를 필요로 하는 곳이 바로 “뇌”에요. 뇌의 무게는 체중의 2%에 불과하지만 하루치 열량의 20%를 사용하는 기관이죠. 뇌세포 구성에는 단백질, 지방이 필요하고 뇌의 에너지원으로 쓰이는 것은 포도당이며 비타민 섭취를 적절히 해주어야 집중력이 높아지고 뇌의 노폐물을 없애는 데 도움이 되요. 따라서 영양가 있고 소화흡수가 잘 되는 음식들을 얼마나 잘 먹느냐 하는 것은 뇌의 기능을 높이는데 가장 기초적이고 훌륭한 방법입니다.
뇌건강에 도움되는 6가지 식품에 대해 알아 봐요.
1. 뇌건강에 도움되는 계란
의사들도 꼭 챙겨 먹는다는 계란 빼놓을 수 없겠죠
건강상 필요한 영양소를 모두 지니고 있는 완전식품이란 별명이 무색하게 머리를 맑게 해주는 효과 뿐만 아니라 불포화지방상인 오메가3 성분이 풍부하고, 비타민도 많아 함유되어 있어 기억력을 높여주는데 도움을 줍니다.
계란에 함유된 콜린은 학습과 기억에 필요한 신경물질인데 풍부하게 들어있어서 뇌를 보호하고 신경 처리 속도를 높게 만들어 준다고 합니다. 또한 집중력 향상과 상황을 인지하고 사고하는 능력을 상승시켜주는 역할도 하죠.
두뇌를 활발하게 움직여야 하는 분들 이라면 계란은 최선의 선택이 될수 있습니다.
2. 뇌건강에 도움되는 블루베리
신이 내린 보랏빛 선물이라고 불리는 블루베리는 달콤한 과즙을 자랑하는 열매과일입니다.블루베리속 플라보노이드라는 성분이 신경재생에 자극을 주어 기억력 향상에 안토시아닌 색소는 망막을 튼튼하게 해주고 시력 증진 효가 또한 뛰어납니다. 특히, 사무나 컴퓨터앞에서 많을 보내시는 분들이라면 지친 눈과 뇌에 꼭 필요한 식품입니다.
블루베리는 특별히 보고된 부작용이 없을 정도로 안전한 식품으로 알려져 있습니다. 다만 항상화 성분이 풍부한 블루베리를 섭취하실때에는 우유와 함께 드시는것이 좋지 않다고 합니다. 껍질째 먹거나, 얼려서 드시면 항산화 물질인 안토시아닌의 농도가 높아집니다. 또 냉동 보관하면 비타민 손실도 막을 수 있으니 얼려서 보관했다가 먹는 것이 가장 좋습니다.
3. 뇌건강에 도움되는 홍삼
홍삼 만드는 법은 인삼인 수삼을 찐 다음 건조한 붉은 인삼으로 만들며, 흔히 우리가 알고있는 6년근 홍삼이 여기에 속한다고 한다. 홍삼 효능으로 건강식품 중 하나인 홍삼은 그 제조과정에서 우리 몸에 건강한 성분들이 새롭게 생성되는데 이 성분들은 우리 몸에 건강한 새로운 성분들이 생성되어 그 효능이 우수하여 장수 식품이라고 알려지고 있습니다.
홍삼은 식약처로부터 기억력 개선 효과를 공인 받았습니다.
국내이 수많은 임상시험 및 연구 논문을 통해서 과학적으로 효능이 입증된 식품입니다.
홍삼의 5대 기능성
① 면역력 증진 ② 피로 개선 ③ 혈소판 응집 억제를 통한 혈액 흐름 ④ 기억력 개선 ⑤ 항산화
4. 뇌건강에 도움되는 견과류
호두, 잣, 땅콩 등의 견과류는 대표적인 건뇌식품이다. 호두는 불포화지방산이 다량 함유되어 있고 뇌신경을 안정화시키는 칼슘과 비타민B군이 풍부하다. 그리고 뇌 발달에 필요한 비타민A와 B, 미네랄이 풍부해서 두뇌활동을 활발하게 한다.
호두, 잣, 땅콩, 캐슈너트, 피스타치오, 해바라기씨, 아몬드, 피칸, 마카다미아, 브라질 너트,사차인치 외에도 많이 있을겁니다.
섭취시 주의점은 되도록 껍질째 있는 견과류를 사서 그때그때 먹는 걸 권장해요.
또한, 알레르기가 있으신 분들이 있으니 각별히 주의해야 겠죠.
5. 뇌건강에 도움되는 등푸른 생선
“오메가3지방산에는 뇌 세포를 보호하고 뇌 노화를 지연시키는 DHA와 EPA가 들어어 두뇌발달과 치매 예방에 영향을 미친다는 연구들도 여럿 보고돼있다. 지난해 미국 신경과학회 국제학술지 ‘뉴롤로지(Neurology)’에는 오메가3지방산이 풍부한 생선을 많이 먹는 여성일수록 뇌 노화가 적게 일어난다는 뉴욕 콜럼비아대학교 연구진의 논문이 실렸다.”
등푸른 생선은 많은 연구도 있었고 그 효능도 밝혀진게 많죠. 그 중에서도 등푸른 생선 하면 “오메가 3″가 생각 날 정도로 누구나 알고 있죠. 대부분 효능은 오메가 3지방산 덕분이라고 해요.
오메가3 지방산은 뇌 기능 활성화와 정상적인 두뇌 활동을 위해 꼭 필요한 성분인데요! 뇌 혈류를 원할하게 하는데 도움을 준다고 합니다.
6. 뇌건강에 도움되는 시금치
시금치가 뇌기능을 좋게 하는 이유는 시금치에 들어있는 엽산 때문입니다. 최근 많은 연구에 따르면 시금치 등 푸른 잎채소에 많이 함유된 엽산이 노인들의 뇌기능을 개선해 치매 위험을 감소시키는 효과가 있다는 연구 결과들이 보고 되고 있고, 또한 시금치에는 항산화 물질이 있어서 뇌 신경세포의 퇴화를 막아 뇌의 노화 현상을 예방하죠. 1999년 미국에서는 시금치에 들어 있는 항산화 성분이 건강에 해로운 유해산소의 생성을 억제하므로 기억력 상실과 치매를 예방할 수 있는 ‘두뇌 식품’이라고 발표하기도 하였습니다.
나이가 들수록 가장 신경 쓰이는 것은 아마도 뇌 건강이 아닐까 싶어요. 뇌 건강을 지키기 위해서는 정기적인 검사와 꾸준한 운동, 수면, 스트레스 관리에 신경 써야 겠죠. 특히 요즘 같은 영양과잉 시대에는 어떤 음식이든 지나치게 많이 섭취하는 것은 올바르지 않아요. 특히 말초적으로 ‘맛있다’고 느껴지는 음식을 과도하게 섭취하면 뇌가 이를 점점 더 갈구하는 중독현상이 발생할 수도 있구요. 가능하면 젋을 때 부터 맛은 떨어져도 뇌 건강에 도움되는 음식을 같이 섭취해주는 습관을 갖는다면 오래도록 건강한 뇌를 유지 할수 있겠죠.
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